曇り
客は少ないのに
ものすごく疲れた
今日新しくきたTk氏..以前此処にいたらしいが、
慣れるまで時間がいるだろう..
もはや厳しく指導するF氏がいない今 どうなるか
帰宅後 チンジャオロースーを 作成
筍がないのでジャガイモをストリングにきって使った
肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして 油とおし（沸騰したお湯に油を大さじ2くらい加えたものに
肉をくぐらせて 灰汁と 水分を除く）
をして よく熱した中華なべで炒め 千切りのピーマンとジャガイモを加え
調味料で味付け
手間がかかるが おいしかった
今日も疲れた
